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PAPIER

Où se détendre au Pays basque ?

Où se détendre au Pays basque ?

Il est plus que jamais nécessaire d’apprendre à lâcher prise et s’accorder une pause dans un monde si tumultueux. Spa, studios de yoga ou de massages, PAPIER a sélectionné les 10 hauts lieux du bien‑être au Pays basque.

Yogamar à Biarritz

À deux pas de la plage du Port Vieux, ce studio confidentiel fondé par @alix.jourdan_​ propose 7 formes de yoga, des plus douces aux plus dynamiques (hatha, vinyasa, ashtanga, yin, yin yang, yoga pré et post‑natal, kundalini) du pilates et une offre de massages. On apprécie la décoration soignée et la beauté du sol carrelé sur lequel on pratique. Mention spéciale pour les ateliers comme le yin chamanique avec @marion.msanti et l’abhyanga, l’une des plus anciennes techniques de massage de la médecine ayurvédique, initiée par @victoria.jourdan.massages

📍 5 rue Gaston Larré ‑ 64200 Biarritz
📞 06 17 51 88 76
Tarif du cours : 18€
Tarif du massage : à partir de 65€
@yogamar.biarritz

 

Spa Alaena à Biarritz

Temple du bien‑être où le temps s'arrête, le spa Alaena est incontournable. Ce lieu unique et minimaliste invite à la sérénité. On s’installe dans l’une des cabines conçues comme des bulles de soins pour un rituel de hammam, de bain japonais ou de douche sensorielle. On pioche parmi la carte de soins variés, un soin du visage (sensibilité, clarté, anti‑âge) ou un massage du corps (énergétique, découverte, détoxifiant, régénérant, enveloppant…) Tous les rituels ont été pensés par des experts et sont réalisés avec les produits bio Alaena Cosmétique alliant l’expertise médicale dans la formulation à la transparence des ingrédients bio.

📍 20 avenue du Sabaou ‑ 64200 Biarritz
📞 05 59 23 96 92
Tarif d’un soin du visage : à partir de 80€
Tarif du massage : à partir de 60€
@spaalaena

Margaux Yoga à Arcangues

Margaux a mille talents, professeure de yoga vinyasa, elle enseigne dans différents studios comme @yogaetxea.guethary @yogabaiona ou encore @leconnecteurbtz mais donne aussi des cours particuliers ou en groupe à domicile (evjf, mariage, anniversaire). Sa volonté ? Faire découvrir le yoga, partager ses valeurs, et encourager le lâcher‑prise. Maman de deux garçons, elle se forme au yoga pour enfants auprès de @yujyoga. Margaux est aussi une masseuse délicate et attentionnée, elle pratique le kobido, massage japonais du visage et le drainage lymphatique issu de la méthode @renatafrancaa. Elle vous accueille, chez elle, dans son chaleureux studio de massage à Arcangues.

📍 717 chemin de Olhondogaraya ‑ 64200 Arcangues
📞 06 42 36 10 03
Tarif du cours particulier : 50€
Tarif du massage kobido : à partir de 70€
Tarif du drainage lymphatique : 140€
@margaux.yoga

Yoga Etxea à Guéthary

Dans cet adorable studio situé en plein cœur du village de Guéthary, Pia et Kamel partagent leur philosophie du yoga. Ici, pas de place pour la performance ni la séduction mais un espace pour l’émotion et la pleine présence. Au programme : postures, chants de mantra au son de l’harmonium, étirements, exercices de respiration et temps de méditation. On peut s’inscrire à des cours de vinyasa (tous niveaux, avancé), de prénatal, de yoga pour enfants (6‑12 ans) ou à l’inner peace, une pratique durant laquelle les temps de postures trouvent leur cadence ralentie par des exercices de souffle et des mantras. De nombreux stages sont organisés sur plusieurs jours pour se former notamment au thaï yoga massage.

📍 392 avenue du Général de Gaulle ‑ 64210 Guéthary
📞 06 21 46 95 52
Tarif du cours : 17€
@yogaetxea.guethary

Maison Ytoko à Anglet

Anne‑Sophie voue une réelle passion au Japon. Elle apprécie l'esthétisme, le savoir‑faire, l’artisanat et les paysages de ce pays singulier. C’est donc tout naturellement qu’elle se forme au massage kobido auprès du grand maître Shogo Mochizuki. Ses mains dansent sur les visages qu’elle soulage pour aider à relâcher les tensions, améliorer la qualité des muscles, le drainage des lymphes et la circulation sanguine. Les gestuelles de pétrissage, drainage, vibrations, pressions et étirements s'enchaînent pour redessiner les contours du visage. Dans son studio japonisant, on peut également recevoir un yoga‑thaï ou un massage sonore grâce à l’utilisation de bols tibétains. Dépaysant.

📍 5 avenue de Biarritz ‑ 64600 Anglet
📞 06 95 83 29 20
Tarif du kobido et du yoga‑thaï : à partir de 80€
Tarif du massage sonore : à partir de 20€
@maison_ytoko

Maison Sauvage à Bidart

Un autre soleil, une autre Margaux. Rayonnante et bienveillante, la fondatrice de Maison Sauvage donne des cours de vinyasa et de yoga barre en ligne et dans différents studios de la côte basque comme @lakasa_osteo.yoga. Le yoga barre est un enchaînement dynamique de mouvements gracieux inspirés du ballet, du yoga et du pilates, le tout en musique. Dès que les beaux jours reviennent, Margaux donne rendez‑vous à ses élèves dans des lieux confidentiels pour une pratique en plein air. Elle organise également des retraites de yoga au Pays basque, sur le bassin d'Arcachon ou encore à Ibiza. Margaux a également des talents de photographe et développe un cabas parfait pour emporter son tapis avec soi.

📞 07 55 63 65 23
Tarif du cours : 15€
@maisonsauvage.yoga

Yoga Baiona à Bayonne

Véritable havre de paix en plein Bayonne, ce studio offre un espace de pratique spacieux, lumineux et inspirant. Ouvert à toutes les pratiques et les formes de yoga, ce lieu souhaite être accessible à tous les publics. Perchée au‑dessus du @coffeemuxu, la salle de yoga donne sur les anciens remparts de la ville. On y trouve son calme intérieur pour pratiquer avec des professeurs bienveillants : Léa (Hatha, Yin Nidras), Anouk (Vinyasa, Yin Yang), Blandine (Prénatal), Marion (Ashtanga), Laureen & Emilie (Pilates), Margaux Cinier (Vinyasa), Margaux Merea, Nathalie (Hatha) et Adriano (Hatha Flow).

📍 6 rue Aristides De Sousa Mendes ‑ 64100 Bayonne
Tarif du cours : 14€
@yogabaiona

Le Corner de Sophie à Biarritz

Emblématique repère de beauté situé dans le quartier des halles, le Corner de Sophie décline son univers à travers plusieurs espaces. “Le Corner”, un concept‑store beauté à la sélection pointue, “La cabine”, le salon dédié à la coiffure et à la manucure et “La capsule”, l’institut de beauté à la cabine unique. On peut y recevoir des soins sur mesure du corps, exfoliation et modelage ainsi qu’un soin complet du visage. Ces trois bulles de détente sont toutes mitoyennes et décorées avec soin, décoration et mobilier vintage. L’accueil est toujours souriant et les prestations de haute qualité.

📍2 rue Champ Lacombe ‑ 64200 Biarritz
📞 05 59 23 70 25
Tarif : à partir de 80 € l’heure de massage
@lecornerdesophie

Un massage à la maison

Sensible à l’univers du bien‑être, Malika a elle‑même reçu beaucoup de massages au Maroc et en Asie où elle a vécu de nombreuses années. Désormais formée auprès d’une école de massage reconnue par l’état et par la fédération française de massage, Malika propose divers massages : californien, balinais, lomi lomi, pierres chaudes, abhyanga, massage assis habillé (20min), relaxation coréenne habillé sur un tapis ou tatamis (40min). Le top ? Elle se déplace à domicile avec tout ce qu’il faut (table, huile, musique, serviettes…) pour se détendre et profiter pleinement de son moment.

📍à domicile
📞 06 01 19 48 76
Tarif : 70 € l’heure de massage
@malika.massages
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Le guide du Philtre

Le guide du Philtre

Pour leur premier projet réalisé pour un client, les éditions PAPIER ont produit un guide de marque pour Le Philtre, une vodka française, biologique et écoresponsable. Elle ne contient aucun sucre ajouté et son flacon est constitué de verre recyclé.

L’équipe du Philtre a fait confiance aux éditions PAPIER pour imaginer, concevoir et produire entièrement la version imprimée de leur vision de marque, un guide sur mesure distribué dans leurs points de vente qui souligne leur engagement.

Le Philtre est né de l’ambition de réconcilier deux valeurs jusqu’ici antinomiques : l’hédonisme et l’écoresponsabilité. La vodka est fondée par Frédéric Beigbeder, romancier, critique littéraire et cinéaste, son frère Charles Beigbeder, serial entrepreneur et Guillaume Rappeneau, homme de média et de marketing, ami d’enfance de la fratrie.

Le guide du PHILTRE
96 pages
Format 15 x 21 cm
Papier recyclé certifié FSC
Sortie : avril 2022

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Une journée de rêve à Val Thorens

Une journée de rêve à Val Thorens
Pendant quelques jours, nous avons exploré la station de Val Thorens qui fait partie des 3 Vallées, le plus grand domaine skiable au monde. Au programme : neige et fromage fondu, hôtels coups de cœur, cocktails, spa et rando raquettes. Suivez le guide ! Continuer la lecture

PINARD, le guide decomplexant du vin vivant

PINARD, le guide decomplexant du vin vivant

Comme une invitation au plaisir de l’ivresse, PINARD vous fait découvrir le monde merveilleux du vin vivant.

NOTRE VOLONTÉ ? 
Vous faire découvrir un autre vin. Qu’il soit nature, biologique ou biodynamique, ce vin vivant renferme des méthodes de vinification bien spécifiques. Rencontres avec des vignerons engagés, sélection d’adresses où s’attabler et picoler nature, bar à vins, cavistes, épiceries où faire le plein. Avec PINARD, vous ne serez plus jamais en mal de vin !

AVEC PINARD, PARTEZ À LA DÉCOUVERTE DU VIN VIVANT ET LAISSEZ VOUS PORTER PAR CE LIQUIDE UNIQUE.

PINARD n’est en aucun cas un manifeste élitiste du vin. Au contraire, ce livre vous prend par la main et vous explique pourquoi vous devriez déboucher une de ces bouteilles uniques. À l’intérieur de cet ouvrage, sentez le terroir français, goûtez les fruits, les herbes, le soleil, soutenez les espoirs de vignerons et de vigneronnes qui, chaque année, dédient leur vie à la vigne.

Oubliez vos préjugés, vos craintes, laissez vous porter à travers les articles par cette découverte liquide, initiez-vous au plaisir novice des pet-nat’, des vins orange, des blancs qui claquent, des rouges rafraîchissants, des flacons en argile, des jeux de mots délicieux, des étiquettes enivrantes…

AU SOMMAIRE DE PINARD : 

  • Des articles de décryptage qui décortiquent le monde du vin vivant.
  • Pourquoi le vin nature fait-il peur ?
  • Comment l’apprivoiser pour mieux l’apprécier ?
  • Des reportages au cœur des domaines.
  • Des rencontres avec des vignerons et des vendangeurs.
  • Enquête sur les étiquettes des bouteilles de vin.
  • Portraits de buveurs de vin nature.
  • Des adresses où acheter et déboucher du bon vin. 

PINARD est un guide indépendant, sans publicité, entièrement autofinancé et conçu par les éditions PAPIER à Biarritz. Toutes les photographies du guide sont réalisées par la photo-reporter engagée Anne-Claire Héraud. Les textes sont rédigés par les journalistes Alicia Dorey, Valentine Cinier, François Lemarié et Mathilde Samama. Les illustrations sont l'oeuvre de l'artiste Juliette Léveillé. L’identité visuelle de PINARD est entièrement imaginée par Charlotte Sivrière, directrice artistique et graphique.

PINARD VOUS DONNE TOUTES LES CLEFS POUR VOUS INITIER AU PLAISIR DIVIN DU VIN VIVANT.

INFOS PRATIQUES
22 × 15 cm
132 pages
Papier haut-de-gamme
Impression au Pays basque
Sortie : décembre 2021

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Papier Book Club

Papier Book Club

Chaque mois, Papier vous fait tourner de nouvelles pages. Retrouvez notre sélection de livres et de revues coup de coeur

Le duo The Social Food présente son nouvel livre de cuisine remplie de recettes inspirées de leurs voyages.

Le tout premier livre de cuisine de la cheffe surdouée Ella Aflalo met à l'honneur la cuisine Levantine. 

Bientôt, la cuisine alsacienne n'aura plus de secret pour vous grâce à Floriane Dumen.

 

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année.

 

Dans son 25e numéro, mint célèbre la nostalgie. Celle des souvenirs réconfortants, des sentiments doux, celle qu’on construit au fil des rencontres.

Jill cousin vous donne les clefs pour débuter votre potager, comprendre le climat et l'exposition , préparer son sol... à vous l'aventure du jardin !

Enfin un grand livre sur les agrumes grâce à l'épicurienne et auteure Anne Etorre partie pendant plus d'un an à la rencontre du monde de ces fruits délicieux.

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Les adresses où bien dormir au Pays basque

Les adresses où bien dormir au Pays basque

Hôtels, maison d’hôtes, auberge, coliving ou locations entre particuliers, PAPIER a sélectionné ses hébergements préférés pour une échappée le temps d’un week‑end ou plus encore. 🤍

PALMITO, le good vibes

Depuis quatre générations, l’hôtel Palmito vous embarque pour un dépaysement total inspiré par la nature et le surf. Au choix : chambre privée ou partagée, chambre familiale ou suite en rooftop. Sous ces airs d’auberge espagnole, Palmito propose une alternative au logement classique avec des dortoirs pour allier convivialité, confort et petits prix. Un bon plan biarrot !

📍7 Rue du Port‑Vieux
64200 Biarritz
@palmito_biarritz

OUTSITE COLIVING, le plus connecté

« Travailler n'importe où. Vivre différemment » telle est l’ambition de la communauté de coliving @outsiteco 
Conçus pour les nomades numériques, les professionnels flexibles ou encore les voyageurs d’affaires, les espaces proposés par Outsite sont à mi‑chemin entre colocation et espace de coworking. Situé en plein centre‑ville et à quelques pas de l’océan, Outsite Biarritz est idéal pour mixer sessions de travail et moments de convivialité entre voyageurs. Un concept intelligent dans un cadre propice à la déconnexion.

@outsitebiarritz

CASAVIEL, le bon vivre

Cette maison d’hôtes située à quelques minutes à pied des plages d’Ilbarritz et de la Milady reçoit, été comme hiver, ses invités en toute intimité. Tombés amoureux de la région, Diane et Lucas ont pensé les moindres détails pour proposer un séjour sur mesure. Petite nouveauté depuis notre reportage pour PAPIER, une cuisine à partager. Ce nouvel espace a été aménagé dans une adorable dépendance au fond du jardin pour permettre aux voyageurs de se retrouver le temps d’un apéro ou plus.

📍15 rue de Harcet
64200 Biarritz
@casaviel

HÔTEL LE SAINT‑JULIEN, le choix contemporain

En plein cœur de Biarritz, à quelques pas des Halles, cet hôtel plein de charme vous ouvre une de ses vingt chambres décorées avec soin, des objets chinés ici et là. Si le terrain de pétanque n’est pas suffisamment convaincant, vous vous laisserez peut‑être tenter par une session de surf ou une balade à vélo. Autre option possible, flâner dans le centre‑ville de Biarritz jusqu’à se perdre en bord de mer. Après l’effort et une bonne nuit de sommeil, le brunch de @maitrerenard_winebars vous réconfortera comme il se doit ! 

📍20 Avenue de Carnot
64200 Biarritz
@hotelsaintjulienbiarritz

HÔTEL DU PALAIS, le plus raffiné

Après des mois de rénovation, l’Hôtel du Palais renaît de ses cendres. Un coup de fraîcheur pour ce palace impérial historique. Idéalement situé face à l’océan, on ne se lasse pas de sa vue imprenable sur la Grande Plage. Formé d’Aurélien Largeau et Aleksandre Oliver, ce nouveau duo de chefs créatifs a trouvé l’accord parfait pour sublimer les produits du terroir en conjuguant cuisine et pâtisserie. Une expérience culinaire raffinée à découvrir au restaurant gastronomique “La Rotonde”, au “Bar Napoléon II” en passant par le “Lounge" et le restaurant “Le Sunset”.

📍1 Avenue de l'Impératrice
64200 Biarritz
@hoteldupalais

KOEGUI, le plus confort

Biarritz ou Bayonne, les hôtels Koegui sont tous situés en plein centre‑ville et disposent de sublimes patios extérieurs. Fraîchement rénovée, l’adresse de Biarritz a été décorée par @atelierpascal.l. Idéalement implanté près des musées de la ville d'art et d’histoire, l’hôtel bayonnais vit au rythme des traditions et de la culture, mais surtout de la gastronomie avec son restaurant Le Carré.

📍7 Rue Frédéric Bastiat
64100 Bayonne
@hotelvillakoeguibayonne

📍7 Rue de Gascogne
64200 Biarritz
@villakoeguibiarritz

L’AUBERGE BASQUE, le plus nature

En s’éloignant de la côte, on emprunte la Vieille Route de Saint‑Pée pour se ressourcer à l’Auberge Basque. Niché sur une colline face à la Rhune, cet hôtel‑restaurant @relaischateaux vous accueille dans cette ancienne ferme traditionnelle. Depuis 2017, Marion et Cédric Béchade œuvrent à mêler tradition et modernité. On découvre des chambres décorées en partie par @maisonsarahlavoine, une cuisine raffinée mettant à l’honneur les producteurs locaux. Une adresse étoilée qui vaut le détour ! 

📍745 Vieille Route de Saint‑Pée
64310 Saint‑Pée‑sur‑Nivelle
@laubergebasquecontemporaine

LE GARAGE, le plus attendu

Ancienne remise de fiacres et aéro‑club, le bâtiment a longtemps accueilli les belles voitures américaines des clients de l’hôtel @reginabiarritz à la Belle Époque avant d’ouvrir au grand public le temps d’une exposition violette @coloramafestival.
Le Garage, ce nouvel hôtel design sera inauguré prochainement. Il proposera un hébergement décalé, mais assumé avec une vue mer panoramique : parfaite pour un dépaysement immédiat. 

📍50 Avenue de l’Impératrice
64200 Biarritz
@garagebiarritz
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PAPIER, le guide confidentiel de la Bretagne

PAPIER, le guide confidentiel de la Bretagne

Le meilleur guide de voyage de la Bretagne
L’indispensable de votre vie ou visite en Bretagne.

Ce guide de voyage hybride vous fait découvrir les pépites qui font vibrer la Bretagne toute l’année.

Que vous ayez envie de découvrir Vannes, Lorient, Quiberon, Carnac ou encore l'île de Groix dans le Morbihan, PAPIER est fait pour vous !
Même si vous souhaitez vous frotter aux paysages organiques du Finistère, de Crozon à Plogoff en passant par Plouider, PAPIER vous séduira.
Enfin, si vous passez admirer la côte de granit rose en Côtes-d'Armor avant de filer le parfait voyage en Île et Vilaine, pensez à votre guide PAPIER ! 

Notre guide se place à mi-chemin entre un livre et une revue de voyage. Mêlant adresses confidentielles et portraits d’artisans, de chefs, de producteurs et d’artistes locaux, ce guide touristique hybride est un hommage au mouvement engagé qui revalorise le terroir et le partage. 

PAPIER n’est, en aucun cas, un copié-collé d’un guide touristique estival qui présente inlassablement les mêmes adresses qui contribuent à saturer nos régions.

Notre guide de voyage a été imaginé et co-construit avec les acteurs locaux et ses adresses ont été dénichées patiemment, au fil des saisons, en toute intimité.

Facile et pratique à emmener avec soi en balade, il compile 160 pages d’adresses secrètes, de savoir-faire locaux, de logements intimistes, de rencontres authentiques, des conquérants du beau, ambassadeurs du goût, artisans de talent. A l'aventure !

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LES CINNAMON ROLLS DE PROVISIONS

LES CINNAMON ROLLS DE PROVISIONS

La Recette

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 12 roulés)

  • 310 g de farine de blé
  • 6 cl de lait de noisette 
  • 5 cl d’eau
  •  1 œuf 
  • 1 c. à soupe d’huile
  •  1/2 sachet de levure boulangère
  •  1 pincée de sel fin
  •  10 g de sucre roux 
  • 1 c. à soupe d’eau 
  • 2 c. à soupe de cannelle moulue

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un bol, mélangez le sucre, la levure et l’eau et laissez reposer 10 minutes environ.
  • En attendant, mélangez la farine, le lait, l’eau, l’œuf, l’huile et le sel.
  • Ajoutez le mélange « Sucre, levure et eau », puis mélangez.
  • Pétrir la pâte, formez une boule et laissez reposer la pâte en la recouvrant d’un torchon minimum 30 minutes.
  • Farinez le plan de travail et étalez la pâte en forme rectangulaire.
  • Saupoudrez de cannelle.
  • Roulez la pâte sur elle-même afin de former un boudin.
  • Coupez la pâte en part égale.
  • Dans un moule recouvert de papier cuisson, placez les roulés en y laissant un petit espace entre chaque roulé.
  • Recouvrez votre moule d’un torchon et laissez de nouveau reposer la pâte minimum 30 min.
  • Badigeonnez les roulés d’un peu de lait.
  • Mettez au four à 180°C pendant 25 minutes.

Photographie : © Mickaël Bandassak à l’épicerie Provisions à Marseille pour le guide Papier Provence 

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Provence, la nouvelle destination de la collection PAPIER

Provence, la nouvelle destination de la collection PAPIER

Le guide confidentiel de la Provence

Que vous ayez envie de découvrir les calanques marseillaises ou le Colorado provençal, PAPIER est fait pour vous ! Que vous souhaitiez arpenter les sentiers des Alpilles ou poser votre parasol à Hyères, PAPIER vous séduira. Des Bouches-du-Rhône au Vaucluse en passant par le Var, PAPIER vous emmène en balade, à la découverte de la région PACA. Le guide indispensable de votre vie ou visite en Provence.

Guide de voyage Provence meilleur guide de voyage provence guide touristique provence magazine de voyage Provence revue Provence guide de voyage français guide de voyage Luberon Camargue PACA Marseille Toulon Hyères Arles revue de voyage Vuitton meilleur

Au sommaire de ce troisième volume :

– Une sélection de cheffes de leur temps à Arles, Marseille, Apt…
– Beaucoup d’adresses planquées : restaurants détonants, cafés joyeux, échoppes pointues.
– Des paysages capturés aux quatre coins de la Provence (Le Luberon, Les Alpilles, les Ocres, Cassis…)
– Des logements atypiques : villa d’architecte, motel 70’s, mas traditionnel ou encore maisons d’hôtes raffinées à Arles ou Tarascon
– Des producteurs hardis, engagés, généreux et leurs trésors (miel, agrumes rares, fruits et légumes, fromages…)
– Des rencontres d’art, d’artisanat et de création inspirées par le terroir provençal, s’étendant du Mont Ventoux aux abords de la Camargue

  • Photographie par Mickaël Bandassak
  • Texte par l’auteure Valentine Cinier
  •  Illustration par l’artiste Avrandinis

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